kotleciki ziemniaczane

KOTLECIKI ZIEMNIACZANE

Składniki

• 8-10 ziemniaków
• 1 duża cebula
• ser żółty
• 4 jajka
• mąka (tyle, by masa nie była zbyt sucha, a kotleciki dało się łatwo formować)
• olej do smażenia
• bułka tarta
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Cebulę obieramy i kroimy w drobnę kosteczkę. Ser scieramy na tarce o dużych oczkach.
2. Ostudzone ziemniaki przepuszczmy przez maszynkę do mielenia mięsa. Dodajemy mąkę, 2 jajka, cebulę, przyprawy i mieszamy. Z masy formujemy lekko spłaszczone kotleciki.
3. Kotleciki panierujemy w roztrzebanych jajkach i bułce tartej. Smazymy na rozgrznym oleju aż się zarumienią. w trakcie smażenia kładziemy na wierzch trochę sera żółtego. Smażymy aż ser zacznie sie topić.
4. Kotleciki wyśmienicie smakują z duszonymi pieczarkami  i mrożonymi warzywami na patelnię, polane ketchupem, ale można je też podawać z sosem grzybowym albo pomidorowym.