Pierniczki

35-40 sztuk: 

• 2 szklanki mąki • 2 łyżki miodu • 3/4 szklanki cukru • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej • 1/2 torebki przyprawy piernikowej • 1 łyżka masła • 1 średnie jajko • około 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka Dekoracja: Pisaki do ozdabiania ciastek lub lukier + posypka Jak zrobić?

• Mąkę przesiać na stolnicę
• Dodać rozpuszczony, ciepły miód
• Po kolei dodać: cukier, sodę, przyprawy, masło i jedno jajko
• Dolewać stopniowo po 1 łyżce mleka i jednocześnie zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste (raczej nie wykorzystamy całego mleka)
• Ciasto wyrabiać przez około 10 minut do momentu aż będzie gładkie
• Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości maksymalnie 1 cm.
• Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki